肉掛車冷藏車的運輸情況
來源：肉掛車冷藏車廠家 發(fā)布時間：2018-10-30 點擊量：1756
民以食為天，現(xiàn)在很多人對吃的要求都有所提高了，像一些肉類和海鮮類的供應是非常的龐大，為了保持肉類的鮮，冷藏肉掛車的需求變多了。肉掛車的運輸情況是怎樣的？下面拜爾冷鏈跟大家了解一下：
(1)全年各季度都有運輸線，其裝車作業(yè)一般在專用線內進行；
(2)運輸全程要求較低的溫度；
(3)除出口凍肉采用包裝外，國內運輸一般不加包裝。
運輸?shù)膬鋈鈶怏w堅硬，用硬物敲擊時能發(fā)出清脆的響聲，肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃。外表用手指或溫熱物體接觸時能由玫瑰色轉為紅色，血管呈石灰光澤，氣味正常。發(fā)現(xiàn)有 發(fā)軟、色暗褐或有霉斑、氣味雜腥等現(xiàn)象的凍肉不能承運。承運溫度低于-8℃。
應使用冷藏肉掛車裝運。，車內應保持-9℃～12℃。加冰肉掛車裝運時，冰中加鹽熱季20%～25%，溫季15%～20%，寒季10%～15%。
