在平時(shí)的生活中我們接觸過各種各樣的掛鉤，最為常見的是家庭里粘在墻壁上掛一些物件的鉤鉤，在街邊我們也會(huì)偶爾看到有商販在銷售吸附力強(qiáng)勁的掛鉤，推銷說掛多重的東西都不會(huì)容易掉啊什么的，我們常見的是有依附在固定墻壁上的掛鉤，那么肉掛車的掛鉤是怎么樣的呢？有著怎樣的要求呢？
      所謂肉掛車，從字面上就知道是以裝載肉類為主的冷藏車，把肉類放在車?yán)镞\(yùn)輸?shù)搅硪粋€(gè)地方，那么地方的遠(yuǎn)近，路途的坎坷程度、還有室外的溫度等等都會(huì)影響到肉的質(zhì)感。在這里我們主要圍繞路途坎坷這個(gè)因素來探討。
      肉掛車裝載肉類的時(shí)候如果想要保持新鮮口感，是不可能全部像水果或者貨物那樣堆積在一個(gè)箱子里放上車的，比如是運(yùn)輸?shù)缴虉?chǎng)賣的肉，消費(fèi)者第一出發(fā)點(diǎn)肯定從顏色，直白來說就是肉的外形來判斷肉的新鮮程度的。所以一般運(yùn)輸肉的時(shí)候是采取用鉤鉤住肉的方法，就像衣服掛在衣架上放在衣柜里一樣。
      那么這個(gè)肉掛車的掛鉤是怎么樣的呢？在運(yùn)輸途中，有很多時(shí)候那個(gè)路途并不是平坦的，所以需要穩(wěn)固掛鉤把肉維持著，可是又不能把那個(gè)肉弄得好大一個(gè)口子，那樣消費(fèi)者看了心里會(huì)產(chǎn)生抵觸感，會(huì)覺得這塊肉的本身有問題。
      肉掛車的掛鉤應(yīng)該是不銹鋼類的，那樣在低溫水和空氣里就不會(huì)容易生銹，可以長(zhǎng)期重復(fù)使用。鉤子的最尖端不能太過粗糙，這樣可以把肉掛過的痕跡減到最低。鉤子固定在導(dǎo)軌上必須檢查是牢固的，否則車轉(zhuǎn)彎或者拋一下的時(shí)候肉有可能會(huì)隨著鉤子被甩出去。一輛肉掛車?yán)锏目臻g是很大的，鉤子也會(huì)很多，但是要注意太過于密集會(huì)造成肉與肉之間的碰撞，所以適量為最佳。
      了解了肉掛車的掛鉤后，運(yùn)輸商在選擇肉掛車的時(shí)候一定要對(duì)掛鉤進(jìn)行認(rèn)真的檢查，不能因?yàn)閽煦^普通不起眼是肉掛車的附屬物而忽略對(duì)掛鉤的重視。